Lingon och Tranbär. Tips från Fråga Doktorn

Introduktion Lingon Tranbär Frågor och svar Länkar

Introduktion   Nordiska bär är en resurs som förutom god smak och högt näringsvärde även kan förbättra vår hälsa. Lingon och tranbär innehåller bl.a. proantocyaniner, på vilka det har gjorts många medicinska studier. Proantocyaninerna är blå-röda färgämnen med antioxidativa egenskaper som ingår i den större gruppen flavonoider. Flavonoiderna har flera effekter. Studier har utförts på tillstånd som cancer högt blodtryck och om de kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Lingon Lingon är ett ris med vintergröna läderartade blad och röda bär. De blommar i maj-juli, blommorna är klockformade, vita eller ljusrosa och sitter i klasar. De blanka och klarröda bären mognar i augusti-september. De behöver inte konserveras då de har lång hållbarhet på grund av sin höga halt av bensosyra och även C-vitaminhalten är hög. Förr såldes bären, Baccæ vitis idææ, på apoteket som bland annat febernedsättande medel.  OBS. pga sin höga bensoesyrahalt kan vissa personer som är känsliga för fruktsyror reagera allergiskt på bären. Det är en reaktion om liknar den som en del personer kan få av salicylsyra eller acetylsalicylsyra. Se även mera under Biostrath Salix, receptmall:. under kontraindikationer. Tranbär Tranbär är ett lågväxande ris med tunn, krypande, rotslående stam och de små blommorna är rosa till röda. Bladen är gröna hela vintern och läderartade men tunnare än lingonets blad. Tranbären blommar i juni-juli. Bären är runt sex millimeter i diameter, runda, röda, ofta med mörkare röda prickar och mycket sura innan de har blivit frysta av den första frosten och då de får en mildare smak och kraftigare arom.  Frukt och grönsaker kan skydda oss mot en mångfald olika sjukdomar. Tranbär har visats skydda mot och även kunna bota urinvägsinfektioner samt har en positiv effekt mot sjukdomar i tandköttet, magsår och även cancersjukdomar. Nyligen genomförda studier visar att tranbär innehåller naturliga substanser som antioxidanter, flavonider och polyfenoler som kan skydda mot hjärt-kärlsjukdomar. Forskare vid universitetet i Wisconsin-Madison School of Veterinary Medicine studerade effekten av att ta tanbärsdricka i pulverform regelbundet under en 6-månadersperiod och noterade en förbättring av blodcirkulationen vid försök på grisar som hade en kärlsjukdom med ateroskleros, "åderförfettning".  Värde av frukt och grönt i vår kost har varit föremål för intensiv forskning och forskarna försöker utröna vilka komponenter som står för den hälsosamma effekten. .  Forskarna Kruse-Elliott och Jess Reed har arbetat med granatäpplen och grapefruktkärnextrakt såväl som tranbär. Dessa är rika på polyfenoler som annars är sparsamt förekommande i den moderna västerländska dieten.  Cranberry juice may help protect against heart disease www.news-medical.net/print_article.asp?id=8849 Cranberry juice modulates atherosclerotic vascular dysfunction www.medicalnewstoday.com/printerfriendlynews.php?newsid=22181 Urinvägsinfektioner och lingon/tranbär   Urinvägsinfektion är ett vanligt tillstånd som drabbar merparten av alla kvinnor en eller flera gånger. Tillståndet orsakas vanligen av bakterier som tar sig "bakvägen" upp genom urinröret och sedan tillväxer på fel ställe dvs i urinblåsan. I vissa fall kan bakterierna vandra högre upp till njuren och förorsaka en sk övre urinvägsinfektion.   En del bakterier har större förmga att hålla sig kvar i urinvägarna. Sådana egenskaper hos bakterier kallas vanligen virulensfaktorer och vanliga kolibakterier har en speciell form av hår som kalls fimbrier. Dessa fimbrier underlättar för bakterierna att hålla sig kvar i urinvägarna och de sköljs då inte lika lätt ut igen. Att dricka mycket vätska är ett ofta givet råd vid unrinvägsinfektioner men mot bakterier som klamrar sig kvar med dessa fimbrier blir det rådet inte lika effektivt. Tranbär och lingon innehåller ämnen som kan blockera en del av fimbriernas funktion och på så sätt bidra till att urinvägsinfektionen läker snabbare samt även ha en förebyggande effekt.  Tranbärs    Tranbärsdricka används bland annat i äldreboende för att förebygga urinvägsbesvär och det har också gjorts en del forskningsstudier på de lite bittra bären. Men att dess släkting lingonen också har samma, och till och med kraftfullare, effekt, har inte tidigare varit så känt.  -Förklaringen är att lingon har en ännu högre tanninhalt än tranbär. Effekten av Biotta Lingondricka vid urinvägsinfektioner  visad i en stor vetenskaplig studie Pressmeddelande                        Frauenfeld 2004-06-23 Rekommenderas av gynekologer: Lingondricka botar och förebygger urinvägsbesvär   Cranberry compound found to block cancer  US scientists have demonstrated that specific cranberry compounds fight the development of cancer.                                       Cranberry compound found to block cancer                                   By Dominique Patton                                   10/17/2005 - Compounds in cranberries, thought to help                                   prevent urinary preventions, may also fight the                                   development of cancer, report US researchers today.                                     The chemicals, called proanthocyanidins, inhibited the                                   growth of human lung, colon and leukaemia cells in culture,                                   without affecting healthy cells. They could also stop cancer                                   from spreading, showed the tests.                                    The work by Catherine Neto at the University of                                   Massachusetts-Dartmouth and colleagues is important as it                                   is one of the first studies to look closely at the compounds                                   in this fruit that are responsible for anti-cancer activity.                                    “Anti-cancer activity has been reported in the literature from way                                   back but there is no good real data on the structures [in                                   cranberries],” Neto told NutraIngredients.com.                                    There are several groups of antioxidant compounds in                                   cranberries that could protect against cancer, she noted,                                   including quercetin and ursolic acid.                                    But while cranberry extracts have previously been shown to                                   inhibit human cancer cells, in most cases the researchers                                   did not identify the active constituents responsible for such                                   an effect.                                    Moreover, while proanthocyanidins from grapeseed have                                   been linked to cancer inhibition, the structure of these chemicals is significantly different in cranberries                                   compared with other berries.                                    “Unlike most fruit, cranberries contain PACs with A-type linkages between units, a structural feature identified in                                   cranberry PACs with antibacterial adhesion properties and those with LDL-protective properties,” write Neto and                                   colleagues in the Journal of the Science of Food and Agriculture (DOI 10.1002/jsfa.2347).                                    “Previously published reports have suggested that cranberry proanthocyanidins have anti-cancer properties but there                                   are few data on tumour growth inhibition by well-characterized cranberry proanthocyanidins,” they note.                                    The authors isolated a proanthocyanidin-rich fraction of a whole cranberry extract made from fruit donated                                   by US-based Decas Cranberries. The fractions were tested on several tumour cell lines and screened for                                   their effect on tumour proliferation.                                    The study showed significant inihibition of the proliferation of cancer cells, not previously shown with other                                   proanthocyanidins, as well as the blocking of tumour growth. “The activity was at no less than 100ug/mL                                   concentration,” said Neto.                                    “It's hard to say whether you would get these levels distributed to different tissues to the extent where you would                                   have activity in vivo,” she added.                                    But eating cranberries or taking supplements of extract could be helpful, she believes.                                    “There are so many compounds in cranberries capable of having some anti-cancer mechanism that when taken                                   together there is potential for benefit,” she said.                                    There are probably several mechanisms for the cranberry's anti-cancer action, said Neto, but further work                                   needs to be done to clarify this.                                    “We're hoping to follow up with animal models. It's really important to do this. These compounds are not at all                                   well-known so I think of this [new study] as opening a door."

Frågor och svar

Länkar

http://www.norrmejerier.se
med JOKK produktfakta: http://tinyurl.com/ahx49
Tranbär, ur floran
Lingon, ur floran
Årets produkter framröstat av hälsofackhandeln HÄLSOLIVSMEDEL:
Tranbärsdricka, B o P Handelscompagni AB

På Engelska:
The Cranberry Institute http://www.cranberryinstitute.org